|
|
Exotische Koolvis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 tl Becel Dieet Olie
600 g koolvisfilet
2 dl visbouillon (bijvoorbeeld van een blokje)
250 g rozijnen
250 g druiven, gehalveerd en ontpit
4 grote ananasschijven
2 tl kerriepoeder
versgemalen peper
eventueel zout
4 el Conimex gembersiroop
2 dl droge witte wijn
300 g Conimex gestoomde witte rijst
600 g peultjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vet een ovenschaal in met Becel Dieet Olie. Snijd de vis in blokjes. Verdeel de visblokjes over de ingevette ovenschaal. Giet hier ook de visbouillon bij. Strooi de rozijnen en de gehalveerde en ontpitte druiven over de vis. Snijd de ananasschijven in stukjes en voeg dit samen met de kerriepoeder, peper en eventueel zout, de gembersiroop en de witte wijn aan de visschotel toe. Plaats de ovenschaal midden in een voorverwarmde oven van 160? C gedurende 25 minuten. Serveer bij de vis gekookte rijst en peultjes.
|
|
|